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> Was leistet ein gutes isländisches Kochbuch tatsächlich?

Diese isländischen Kochbücher sollen Ihnen einen Überblick über die Highlights der isländischen Küche geben. Die isländische Küche hat kulinarisch sehr viel zu bieten. Unsere besten isländischen Kochbücher sollen Ihnen zur kulinarischen Vorbereitung beim isländisch Kochen helfen.

Island ist und bleibt ein Paradies auf Erden, das mit Feuer, Eis und Vulkanen gesegnet ist. Aufgrund seiner geologischen und geographischen Einzigartigkeit fasziniert es sehr viele Menschen, in den letzten Jahren hat sich ein wahrer Island-Boom entwickelt.
Grund genug, sich auch den kulinarischen Köstlichkeiten der Insel zu widmen. 
Wenn man sich nun auf die Suche nach den besten isländischen Kochbüchern begibt, oder ein traditionelles Kochbuch der isländischen Küche sucht, findet man gar nicht so viel. Dabei schmecken einige Gerichte Islands so lecker, dass man auch zuhause diese Spezialitäten zubereiten möchte.

Schon das raue Klima und die langen Winternächte machen klar, dass in alter Zeit die Insel nur eine karge Küche aufweisen konnte. Aufgrund der Tatsache, dass es sich um eine Insel handelt, war es klar, dass dem Fischfang eine große Bedeutung in der Ernährung zukam. Wildvögel, Schafe und Kühe sowie Pferde standen auch am Speiseplan, während es lange kein Brot gab, da Getreide unter diesen klimatischen Bedingungen kaum gedeihen konnte. Teilweise wurde Mehl durch Isländisch Moos ersetzt, das gemahlen werden konnte. Als Vitaminlieferanten dienten Rharbarber, Beeren, Ampfersorten Rüben und Kohl, gewürzt wurde mit den Kräutern, die der karge Boden hergab wie Kerbel, Thymian, Kümmel oder Wacholderbeeren. Mittels Räuchern, Einsalzen, Trocknen und Pökeln wurden die Nahrungsmittel haltbar gemacht. Skyr ist ein typisches Produkt aus Island, eine Molke, die aus der Käse-Herstellung resultiert und die mannigfache Verwendung in der isländischen Küche findet. So wurde Skyr auch zum Konservieren benutzt. In alter zeit waren dies lebensnotwendige Prozeduren, um die langen und harten Winter zu überstehen.

Mittlerweile sind viele Rezepte aus alten Tagen in Vergessenheit geraten, jedoch finden sich traditionelle Speisen der isländischen Küche an besonderen Festtagen, wie es das Winterfest zum Beispiel ist, auf der Speisekarte. Sie entsprechen aufgrund ihres etwas eigenartigen Geschmacks nicht immer dem heutigen, sind aber mit Kartoffeln und Mus aus Rüben garniert ein Erlebnis. Sauer eingelegte Robbenflossen, fermentierter Hai, Schafsinnereien gekocht und sauer eingelegt, Gekochte Schafsköpfe, Hammelhoden in Molke eingelagert, muten zwar etwas eigenartig an, sind an Festtagen ein Pflichtessen.

Wer den traditionellen Rezepten der isländischen Küche nichts abgewinnen mag, dem sei gesagt, dass Island über Supermärkte verfügt, in denen es alles zu kaufen gibt, was das Herz begehrt, und nicht Innereien, die in einem Schafsmagen gekocht wurden, verspeist werden müssen. Tomaten gedeihen in Gewächshäusern und Pilze werden sehr gerne gegessen. Hier sind vor allem der Wiesenchampignon, der Birkenpilz oder der Bovist zu nennen, die eben in den Wiesen auf der Insel prächtig heranwachsen. Seefisch, am liebsten Schellfisch, aber auch Garnelen finden den Weg auf die Teller der Isländer. Lamm wird sehr gerne gegessen, das Fleisch älterer Tiere wird nur in Würsten verarbeitet. Walfang ist in Island noch erlaubt und der Wal wird vor allem von neugierigen Touristen bestellt, während die Isländer selbst hier Zurückhaltung üben. ZU besonderen Anlässen gibt es auch das Rentier im Menü. Sonst erfreuen sich Wildlachs, Forelle, Saibling, Wildgeflügel, Seefisch und vor allem Lamm großer Beliebtheit. Den ganzen Tag wird Kaffee getrunken, der sehr gerne auf orientalische Art und Weise verzehrt wird, indem man ein Stück Würfelzucker in den Mund nimmt und den Kaffee durch dieses Stück trinkt. Was man in Island unbedingt probieren sollte, wenn man schon mal da ist:

Skyr mit Beeren fasziniert aufgrund seines hohen Anteils an Proteinen und dem geringen Fettanteil. Die Süßigkeiten sind ebenfalls zu empfehlen, wie Lumur, ein Pancake oder ein Schmalzgebäck namens Kleinur. Eis gibt es großer Variation und sehr exquisit. Stockfisch mit Butter ist eine der bekanntesten und beliebtesten Spezialitäten.

Hatten Sie nicht auch schon mal Lust nach der Isländischen Küche zu kochen, doch wussten nicht wie? Das Problem ist bekannt, doch wofür gibt es denn Kochbücher? Isländische Kochbücher gibt es in sämtlichen Arten und Variationen, doch nicht jedes ist gut, wir werden ihnen ein paar empfehlen, die unserer Meinung zu den besten gehören und ein einfaches Nachkochen garantieren!

Das beste isländische Kochbuch oder gute isländische Kochbücher sind nicht so leicht zu finden wie zum Beispiel Kochbücher der italienischen Küche. Doch wer suchet, der findet und so kann man schlussendlich doch in einigen Schmökern über das Kochen in Island erfahren. Das Island Kochbuch schlechthin gibt es zwar nicht so richtig, aber in einigen Kochbüchern wird sehr konkret die isländische Küche illustriert.

Island - Das Kochbuch*

Kulinarische Entdeckungen im Land der Feen und Trolle von Gudrun M-H. Kloes. Ein Kochbuch für alle Liebhaber der isländischen Kultur und Kulinarik, das auf sehr anschauliche Weise Einblick gibt, wie man isländisch kochen kann. Vielleicht kann man es sogar als bestes isländisches Kochbuch betiteln, da es so viele Rezepte zum nachkochen enthält.

Leckeres Island*

Um all die leckeren Rezepte zu genießen und isländisch auch daheim kochen zu können, eignet sich dieses gute isländische Kochbuch hervorragend. Mit diesem sehr unterhaltsamen Kochbuch wird einem die isländische Küche mit Witz und Charme nähergebracht und das Zubereiten der Gerichte macht dann doppelt Spaß.


Isländische Rezepte für Anfänger*

Die leckersten isländischen Spezialitäten für Faule von David Pfaff. Dieses isländische Kochbuch sorgt ebenfalls für beste Unterhaltung, denn es ist amüsant und witzig geschrieben. Die isländische Küche sorgt auch für Aufsehen, wenn sie bei Partys und Events eingesetzt wird. Köstliche Speisen des Nordens liebevoll und unterhaltsam zubereitet, da bereitet es Spaß, isländisch zu kochen.

Das Skyr Komplettset: Abnehmen mit Skyr/ Köstliche Rezepte/ Backen*

Das große 3 in 1 Buch! Effektiver Gewichtsverlust durch das isländische Milchprodukt.
Helga Seidel. Skyr erfreut sich großer Beliebtheit und taucht auf der ganzen Welt als Schlankheitselixier auf. Das isländische Milchprodukt verspricht große Erfolge bei der Reduktion des Gewichtes. Es hält mittlerweile Einzug in alle Läden, in denen Wert auf körperbewusste Ernährung gelegt wird.

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Gewiss konnten hier nicht alle guten Island Kochbücher aufgelistet werden. Die Auswahl ist unerschöpflich. Vielleicht sind Sie ja auch bald wieder in Island und schauen dort einmal auf einem Flohmarkt oder in einer Buchhandlung vorbei, ob Sie ein gutes isländisches Kochbuch finden.

Hier noch ein Tipp für Ihren nächsten Island-Aufenthalt. Die isländische Bevölkerung 

genießt das gemeinsame Essen mit ihren Familien und Freunden. Egal ob zu Hause oder im Restaurant, stundenlang darf es dauern! Ein besonderes Erlebnis ist es dabei zu sein. Wenn sich dabei noch die Gelegenheit bietet, beim isländisch Kochen zu helfen, sollte man dies unbedingt machen. Denn eine solche Erfahrung ist natürlich etwas ganz Besonderes und kein noch so gutes isländisches Kochbuch kann dies ersetzen. Auch nicht das beste Island Kochbuch der Welt. 

Wir wünschen viel Freude beim isländisch Kochen. Unsere kleine Auswahl der besten isländischen Kochbücher soll Ihnen dabei helfen!

Guten Appetit!

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