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> Was leistet ein gutes afrikanisches Kochbuch tatsächlich?

Diese afrikanischen Kochbücher sollen Ihnen einen Überblick über die Highlights der afrikanischen Küche geben. Die afrikanische Küche hat kulinarisch sehr viel zu bieten. Unsere besten afrikanischen Kochbücher sollen Ihnen zur kulinarischen Vorbereitung beim afrikanisch Kochen helfen.

Die afrikanische Küche ist sehr facettenreich und hat ihre Wurzeln in vielen unterschiedlichen Esskulturen. So sind Rezepte aus dem nördlichen Afrika stark arabisch beeinflusst, aber ebenfalls von der Kultur der Mittelmeerküche .Viele Meeresfrüchte und Fische aller Art sind beliebte Zutaten. Auch Oliven, Datteln und Mandeln gehören zu dieser afrikanischen Esskultur. Daneben wird Lamm - und Schaffleisch mit allerlei Gemüsesorten und frischem Obst kombiniert. Die Grundlage vieler dieser Gerichte sind Kichererbsen. Stammen die Rezepte beispielsweise aus der äthiopischen Küche, ist dabei ein wesentlicher Bestandteil „Injera“ - ein saurer Fladenbrotteig, der zu Soßen namens „Wat“ gereicht wird, deren Zutaten häufig vegetarisch sind. Die sogenannte schwarzafrikanische Küche hat als Besonderheit einen Brei - „Mieli Pap“, der aus Getreide und Wurzeln zubereitet wird. Beides wird zusammen in einem Mörser zerstampft und dann zu Soßen und Eintöpfen aus diversen Gemüsesorten und Hülsenfrüchten gereicht. Bei Kochrezepten aus dem Süden Afrikas sind die kulturellen Einflüsse englischer, französischer, indischer, holländischer, schottischer, malaysischer und karibischer Herkunft bunt gemischt. In der nordafrikanischen Küche spielen Gewürze wie Ingwer und Kumin eine große Rolle, wobei die geschickt und schmackhaft kombinierten Gericht meist in einem speziellen Kochgefäß mit Namen Tajine zubereitet werden. Die darin gekochten Gerichte heißen ebenfalls Tajine. Sie verbinden traditionelle afrikanische Einfachheit mir kreativer Raffinesse.

Ihr persönlicher Reiseführer für die afrikanische Küche!

Auf dem Markt gibt es eine Vielzahl afrikanischer Kochbücher die unterschiedlicher nicht sein könnten. Deshalb ist es von großer Notwendigkeit genau zu wissen was Sie afrikanisch kochen möchten. Ob nun ein traditionell-afrikanisches Kochbuch das Richtige für Sie ist oder doch eher eine modern ausgelegte Kochhilfestellung das beste afrikanische Kochbuch für sie darstellt, müssen Sie für sich selbst herausbekommen. Im Folgenden stelle ich Ihnen fünf ausgewählte afrikanische Kochbücher der türkischen Küche vor. Es sind sehr gute afrikanische Kochbücher, die auch Ihnen leicht machen sollen afrikanisch zu kochen.

Hatten Sie nicht auch schon mal Lust nach der afrikanischen Küche zu kochen, doch wussten nicht wie? Das Problem ist bekannt, doch wofür gibt es denn Kochbücher? Afrikanische Kochbücher gibt es in sämtlichen Arten und Variationen, doch nicht jedes ist gut, wir werden ihnen ein paar empfehlen, die unserer Meinung zu den besten gehören und ein einfaches Nachkochen garantieren!

Kochen und Essen wie in Afrika*

 
In diesem Kochbuch des Autors Holger Hentschel und des Herausgebers Ghirmay Habton werden viele Seiten und Aspekte des kulinarischen Afrikas gespiegelt und in 110 Rezepten aus 30 afrikanischen Ländern vorgestellt. Rezepte der Einwanderer von Marokko bis Südafrika! Ihm wurde im Jahr 2015 der Gourmand Cookbook Award verliehen für „Best African Culture Published Outside Africa“

Rezepte aus Kenia*
 
Die Autorin Sara Abyssiria stellt darin Rezepte für Hauptgerichte, Beilagen, Salate, Getränke und Brote vor. Das faszinierende Land Kenia wird außerdem von ihr beschrieben.
 
 
Afrika ! Afrika! Das Kochbuch*

Barbara Schmid-Schalerbach und Andre Heller bieten Rezepte von Soulfood bis zur afrikanischen Lasagne.

Voodoo Food*

Zur Entdeckung des Zaubers von Afrika und der Magie afrikanischer Gerichte bestens geeignet ist das Afrika - Kochbuch Voodo Food von Dodo Liade. Als sechstes Kind von 17 Kindern einer afrikanischen Großfamilie in der Elfenbeinküste geboren, lebt dieser Autor heute in München und gibt auch Kochkurse zum Erlernen spezieller afrikanischer Kochkünste.

 
 
Mit Lust die Welt verschlingen - Die sinnliche Küche Afrikas*
Der Autor Jakob Blume stellt darin ein schillerndes afrikanisches Mosaik vor.

Alle diese sehr guten Kochbücher sind liebevoll gestaltet und farbenfroh ausgestattet, so dass beim Anschauen schon der Appetit angeregt wird und die Leser motiviert werden, das ein oder andere exotische Rezept auszuprobieren. Die frischen Zutaten und raffinierten Gewürze und Kräuter zaubern das exotische Flair afrikanischer Kochkunst in jede Küche. Sie ermutigen zum Ausprobieren und Experimentieren.

Diese sehr guten traditionellen Kochbücher spiegeln wieder, dass Essen viel mehr sein kann, als bloße Nahrungsaufnahme und sie verwenden Zutaten von der Alraune bis zur Zwiebel. Yams, Kochbananen, Okras, Granatäpfel, Feigen und sehr viel mehr an typisch afrikanischen Zutaten werden mit allerlei Meeresfrüchten und/oder Fleischsorten kombiniert und komponiert. Man wird eingeladen, sich auf ganz neue und ungewohnte Geschmackserlebnisse einzulassen und die Vielfalt und die sinnliche Experimentierfreude Afrikas zu entdecken.

Gewiss konnten hier nicht alle guten afrikanischen Kochbücher aufgelistet werden. Die Auswahl ist unerschöpflich. Vielleicht sind Sie ja auch bald wieder in Afrika und schauen dort einmal auf einem Flohmarkt oder in einer Buchhandlung vorbei, ob Sie ein gutes afrikanisches Kochbuch finden.

Hier noch ein Tipp für Ihren nächsten Afrikaaufenthalt. Die Türken genießen das gemeinsame Essen mit ihren Familien und Freunden. Egal ob zu Hause oder im Restaurant, stundenlang darf es dauern! Ein besonderes Erlebnis ist es dabei zu sein. Wenn sich dabei noch die Gelegenheit bietet, beim afrikanisch Kochen zu helfen, sollte man dies unbedingt machen. Denn eine solche Erfahrung ist natürlich etwas ganz Besonderes und kein noch so gutes afrikanisches Kochbuch kann dies ersetzen. Auch nicht das beste afrikanische Kochbuch der Welt. 

Wir wünschen viel Freude beim afrikanisch Kochen. Unsere kleine Auswahl der besten afrikanischen Kochbücher soll Ihnen dabei helfen!

Guten Appetit!

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Für gute afrikanische Kochbücher ist die Auswahl auf dem Markt groß und gut. Die verschiedenen Verlage haben mit Sicherheit für jeden Geschmack etwas parat. Diese kleine, von uns recherchierte Auswahl, der besten afrikanischen Kochbücher zeigt es und soll Ihnen wichtige Informationen, sowie zur kleinen Hilfestellung beim Kauf eines guten afrikanischen Kochbuchs dienen.

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