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> Was leistet ein gutes serbisches Kochbuch tatsächlich?

Diese serbischen Kochbücher sollen Ihnen einen Überblick über die Highlights der serbischen Küche geben. Die serbische Küche hat kulinarisch sehr viel zu bieten. Unsere besten serbischen Kochbücher sollen Ihnen zur kulinarischen Vorbereitung beim serbisch Kochen helfen.

Für kulinarisch Interessierte ist es gar nicht so einfach, sich einen Überblick über die serbische Küche zu verschaffen, wenn man einmal serbisch kochen möchte. Die Recherche nach dem besten serbischen Kochbuch oder nach einem traditionellen serbischen Kochbuch gestaltet sich nicht so ergiebig , wie es zum Beispiel bei anderen Küchen ist.

Serbien ist ein Land, das sehr viel Nationalstolz in sich trägt, jedoch kann die serbische Küche nicht isoliert vom Rest der Balkanküche gesehen werden. Eigentlich kann man sogar die Küche Serbiens als typisch für die Küche des Balkans bezeichnen. Fleisch spielt die Hauptrolle in beinah allen Gerichten, die aber mit sehr viel Gemüse und oftmals Reis kombiniert werden. Man spürt den Touch der Osmanen, die sich lange im Land aufgehalten haben, es gibt Einflüsse des Habsburgerreichs und der benachbarten Staaten. Auf jeden Fall kann man in allen Gerichten in Serbien einen Hauch Orient verspüren, der wohlschmeckend und verführerisch zugleich ist.

Wenn es wer versteht, kulinarisch Mahlzeiten zu zelebrieren, sind dies ohne Zweifel die Serben. Frühstück, Mittagessen und Abendessen werden genossen. In Gemeinschaft schmeckt es einfach besser und somit isst man eigentlich nie alleine. Sind Gäste geladen, biegen sich die Tische, denn es kann gar nicht genug aufgetischt werden.

Cevapcici, die Rollen aus Rinderhackfleisch ,mit rohem Zwiebel garniert, die Kohlrouladen mit Lamm, die sogenannten Jagnjeca sarmica, der Hochzeitskohl, der stundenlang im Tontopf brutzelt, um dann mit seinem Geschmack zu verführen - serbische Hauptgerichte lieben es deftig und geschmacksintensiv. In dieser Küche gibt es keine geschmacksneutralen Gerichte, denn Kräuter und Gewürze dürfen niemals fehlen. Schweinehaxe, Kuvana kolenica, wird mit Meerrettich dargereicht oder der Auflauf Srpski Duvec, aus Tomaten, Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Reis und Kartoffeln mit Schweinefleisch wird erstmals gebraten und dann im Ofen fertiggegart. Gefüllte Zucchini mit Reis und Hackfleisch stellt eher die Version light dar und wird mit bekömmlichem Joghurt verspeist. Das geschichtsträchtige Karadordeva-Schnitzel ist ein gerolltes  Schnitzel, das mit Kajmak gefüllt und paniert ist. Den Namen hat es vom Anführer des ersten Aufstandes der Serben gegen die Türken erhalten. Das ganze Jahr über findet man in Restaurants Spießbraten, das von einem Schwein oder Lamm, welche sich am Spieß drehen, stammt. Geräuchertes oder gegrilltes Schweinefleisch steht ebenfalls ziemlich weit oben in der Hitliste in den serbischen Restaurants. Wer sich durchkosten will, dem sei der Grillmix oder der Leskovac-Zug empfohlen: Hier tummeln sich alle Leckereien der serbischen Kulinarik, wie Cevapcici, Pljeskavice, Ustipci, Kobasice, Krmenadle, Raznjici oder Devrek und Vesalica. Begleitet werden diese Köstlichkeiten vom Grill mit dem Fladenbrot Lepinja.

Fazit:
Die Küche Serbiens hat sich aus der Vielfalt an geographischen, kulturellen sowie nationalen Besonderheiten als sehr abwechslungsreich herauskristallisiert. Fleischtiger kommen in diesem Land voll auf ihre Kosten, da Schweinefleisch und Lamm sehr verbreitet sind. Die regionalen Unterschiede zeugen von den unterschiedlichen historischen Einflüssen, von denen der stärkste wohl der türkische gewesen sein muss. Das äußert sich in Gerichten wie Baklava. Jedoch spiegeln sich auch die Küche der Österreicher und Ungarn sowie der umgebenden Balkanländer im Speiseplan der meisten Restaurants wider. In Serbien isst man gerne und Gäste, denen es schmeckt, sind jederzeit und aufs Herzlichste in der serbischen Küche willkommen!

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Hatten Sie nicht auch schon mal Lust nach der Serbischen Küche zu kochen, doch wussten nicht wie? Das Problem ist bekannt, doch wofür gibt es denn Kochbücher? Serbische Kochbücher gibt es in sämtlichen Arten und Variationen, doch nicht jedes ist gut, wir werden ihnen ein paar empfehlen, die unserer Meinung zu den besten gehören und ein einfaches Nachkochen garantieren!

Wer nun auf der Suche ist, nach einem guten serbischen Kochbuch, einem traditionellen Kochbuch der serbischen Küche oder überhaupt gleich das beste Kochbuch möchte, um den Kochkünsten der Serben auf die Spur zu kommen, dem seien die folgenden vier Kochbücher ans Herz gelegt:

Das große serbische Kochbuch*

In diesem Kochbuch, in dem Wert auf Tradition und Geschichte der serbischen Küche gelegt wird, erklären an die 80 Rezepte den kern des Kochens in Serbien. Ein traditionelles Kochbuch der Superlative, das einlädt die präsentierten Rezepte auszuprobieren und zu testen. So erfährt man, wie man am besten Ajvar zubereitet, das wahre Kernstück der balkanischen Küche, das bei keiner Speise fehlen darf.

Die serbische Küche, die besten traditionellen Rezepte*

In diesem guten serbischen Kochbuch, das viele auch für das beste serbische Kochbuch halten, geht es darum, das Brauchtum und die Feste in die Information über die serbische Küche einfließen zu lassen. Ungefähr 60 Rezepte zeigen auf, wie traditionelle Suppen und Vorspeisen, die beliebten Hauptgerichte und Beilagen, aber auch die verführerischen Süßspeisen zubereitet werden. Eingelegtes wird ebenfalls besprochen, da dieses ja auf keinen Fall fehlen darf, wenn serbisch gekocht wird.

Süsses Belgrad: eine kulinarische Reise*

Die Hauptstadt Serbiens kann man durchaus als Schmelztiegel verschiedener Kulturen bezeichnen, da sich hier sehr viel Völker aufgehalten haben und ihren kulinarischen Fußabdruck hinterlassen haben. In diesem Buch, das sehr schön gestaltet ist, bekommt man einen Überblick über die Cafes in der Hauptstadt und Belgrad wird gezeigt in Zusammenhang mit der Kultur des Kaffees.

Traditional South Serbian Cookbook*

Das sehr ansprechend gestaltete Kochbuch ist erst im Jahre 2016 in kyrillischer und in englischer Sprache erschienen und entführt den Leser oder die Leserin in den Süden Serbiens, der sich durch außerordentliche Gastfreundschaft auszeichnet, denn Gäste werden am Land mit Brot und Salz, in den Städten mit eingelegten Süßem willkommen geheißen. In Vranje oder Nis ist es üblich, den Gästen Essen für die Familie mitzugeben, um einen Gruß auszurichten. An die 90 Rezepte werden präsentiert, deren Hauptbestandteile Tomaten, Paprika, Sauerampfer, Zwiebel, Gemüse, Reis und andere Köstlichkeiten sind.

➔ Bücher: Serbien Tradition - Kultur & Geschichte

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Gewiss konnten hier nicht alle guten Serbien Kochbücher aufgelistet werden. Die Auswahl ist unerschöpflich. Vielleicht sind Sie ja auch bald wieder in Serbien und schauen dort einmal auf einem Flohmarkt oder in einer Buchhandlung vorbei, ob Sie ein gutes serbisches Kochbuch finden.

Hier noch ein Tipp für Ihren nächsten Serbien-Aufenthalt. Die serbische Bevölkerung 

genießen das gemeinsame Essen mit ihren Familien und Freunden. Egal ob zu Hause oder im Restaurant, stundenlang darf es dauern! Ein besonderes Erlebnis ist es dabei zu sein. Wenn sich dabei noch die Gelegenheit bietet, beim serbisch Kochen zu helfen, sollte man dies unbedingt machen. Denn eine solche Erfahrung ist natürlich etwas ganz Besonderes und kein noch so gutes serbisches Kochbuch kann dies ersetzen. Auch nicht das beste Serbien Kochbuch der Welt. 

Wir wünschen viel Freude beim serbisch Kochen. Unsere kleine Auswahl der besten serbischen Kochbücher soll Ihnen dabei helfen!

Guten Appetit!

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Für gute Serbien Kochbücher ist die Auswahl auf dem Markt groß und gut. Die verschiedenen Verlage haben mit Sicherheit für jeden Geschmack etwas parat. Diese kleine, von uns recherchierte Auswahl, der besten serbischen Kochbücher zeigt es und soll Ihnen wichtige Informationen, sowie zur kleinen Hilfestellung beim Kauf eines guten serbischen Kochbuchs dienen.

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