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> Was leistet ein gutes sizilianisches Kochbuch tatsächlich?

Diese sizilianischen Kochbücher sollen Ihnen einen Überblick über die Highlights der sizilianischen Küche geben. Die sizilianische Küche hat kulinarisch sehr viel zu bieten. Unsere besten sizilianischen Kochbücher sollen Ihnen zur kulinarischen Vorbereitung beim Sizilianisch Kochen helfen.

Kein anderer Ort in Italien kann eine vergleichbar reiche und vielfältige Historie aufweisen wie Sizilien und das spiegelt sich auch in der sizilianischen Küche wider. Sizilien wurde im Laufe der Geschichte von mächtigen Zivilisationen wie den Griechen, Römern, Arabern, Franzosen und Spaniern eingenommen und teils über Jahrhunderte beherrscht. Diese Einflüsse sind nur allzu sichtbar wenn man sizilianisch kochen möchte und zu diesem Zweck ein Kochbuch aufschlägt. Es ist beinahe unmöglich die sizilianische Küche einzuordnen, so vielfältig wie die Zutaten sind, so sehr unterscheiden sie sich und ihre Verwendung zwischen Ost und West, Nord und Süd, sogar zwischen den einzelnen Orten. Sizilianisch zu kochen kann daher zunächst herausfordernd wirken, ist es doch schwer einen Überblick über die Vielfalt an Rezepten, Zutaten und Stilen zu gewinnen. 

Eine Eigenschaft teilen alle lokalen Varianten der sizilianischen Küche aber und das ist ihr Mischcharakter. Keine andere Küche hat es vermocht so raffiniert die verschiedenen Aspekte fremder Kulturen in sich zu einzuverleiben und hieraus eine neue, eigene kulturelle und kulinarische Kraft zu entwickeln wie die Sizilianer. Diese Dynamik der Vielfalt charakterisiert die sizilianische Küche, die sich, um eine Definition zu bemühen, als ein Schmelztiegel der besten Geschmäcker beschreiben lässt.

Das Klima Siziliens und der nährstoffreiche Boden erleichtern das Wachsen vielfältiger Ernten. Die Hauptproduktion ist Weizen. Dies lässt sich auf die Römer zurückführen, die damals die verbleibenden Wälder Siziliens rodeten und Sizilien in Roms eigene Kornkammer verwandelten. Heutzutage produziert die Region rund 10 % der Weizenversorgung ganz Italiens. Ein Großteil hiervon wird im Land selbst verwendet um die zahlreichen köstlichen Brote und Pasta herzustellen.

Pasta Saucen werden in Sizilien mit einer Vielzahl von Zutaten gekocht. Die Basis stellen üblicherweise Tomaten oder Seefrüchte dar, doch von hier ergeben sich eine Vielzahl von Möglichkeiten für den Liebhaber. Wer beim sizilianischen kochen den arabischen Einfluss bevorzugt reichert seine Sauce mit Johannisbeeren, Datteln, Pinienkernen und Safran an. Wer die sizilianische Küche mit griechischem Einschlag bevorzugt, wählt Kapern und Oliven. Wilder Fenchel, Sellerie, Rosmarin und andere Gewürze verfeinern das Aroma.

Als Küstengebiet ist es nicht verwunderlich, dass die sizilianische Küche ihren Ursprung im Meer hat. Seefrüchte stellen die Grundlage dar und sind unabdingbar. Die Typen und verwendeten Arten sind endlos, als gängig zeigen sich jedoch vornehmlich Schwertfisch, Thunfisch, Oktopus und Bonito. Diese werden in einer Vielzahl von Gerichten auf verschiedenste Art zubereitet. Häufig und gerne klopft man sie zu einem flachen Filet, dass um eine Füllung von Brotkrumen und Kräutern gewickelt wird, Involtini.

Wer sizilianisch kochen möchte, kommt nicht ohne einen Käse aus. Die berühmteste der vielfältigen Sorten ist zweifellos Ricotta. Hergestellt mit frischer Ziegenmilch kann er direkt verwendet werden oder altert zum scharfen Pecorino. Ein weiterer beliebter Kandidat der Sizilianer ist der Caciocavallo. Hergestellt aus Kuhmilch wird er zu kleinen Bällen geformt.

Ihr persönlicher Reiseführer für die sizilianische Küche!

Hatten Sie nicht auch schon mal Lust nach der sizilianischen Küche zu kochen, doch wussten nicht wie? Das Problem ist bekannt, doch wofür gibt es denn Kochbücher? Sizilianische Kochbücher gibt es in sämtlichen Arten und Variationen, doch nicht jedes ist gut, wir werden ihnen ein paar empfehlen, die unserer Meinung zu den besten gehören und ein einfaches Nachkochen garantieren!

Die besten sizilianischen Kochbücher

Einzig von den Köstlichkeiten der sizilianischen Küche zu lesen reicht natürlich nicht. Es soll auch sizilianisch gekocht werden. Hierfür eignen sich Kochbücher, von denen im folgenden die 5 besten zur sizilianischen Küche resümiert werden.

Sizilien - Das Kochbuch*

von Giorgio Locatelli gehört zweifellos zu den besten sizilianischen Kochbüchern. Der Autor hat sich große Ziele für sein Werk gesetzt, die Rezepte sind weitgehend neuartig und brillieren durch ihre Authentizität. Zugleich bemüht sich Herr Locatelli das Lebensgefühl und die Geschichte Siziliens zwischen den Rezepten unterzubringen wodurch ein umfassendes Erlebnis entsteht, befriedigend für Geist und Gaumen. Dieses Kochbuch gehört zweifelsfrei zu den besten zur sizilianischen Küche und verbindet traditionelle Rezepte mit authentischem Geist und Liebe zum Detail.

Echt Italienisch - Sizilianische Küche*

Eine Alternative hierzu stellt „Echt Italienisch - Sizilianische Küche“ von William Dello Russo dar. Dieses sizilianische Kochbuch sticht zum einen durch die Mitarbeit hochwertiger Köche und Experten aus Sizilien hervor und zum anderen durch die punktgenaue Anleitung der Rezepte. Eine Skala befindet sich neben jedem Rezept, die den Schwierigkeitsgrad des selbigen anzeigt. Herr Dello Russo verfasste bereits mehrere Reiseführer über Italien und die italienische Küche. Diese Erfahrung und die Liebe zum Detail, als auch die Zugänglichkeit dieses Kochbuchs machen es zweifellos zu einem der besten.

Mamma Maria! - Familienrezepte aus Sizilien*

Wer traditionelle Kochbücher bevorzugt, für den ist „Mamma Maria! - Familienrezepte aus Sizilien“ von Cettina Vicenzino eine gute Wahl. Die gebürtige Sizilianerin lässt den Leser in diesem Werk an der Küche ihrer Familie und ihrer Kindheit teilhaben und bietet eine breite Auswahl einfacher und authentischer Köstlichkeiten für jeden Gaumen.

Das Sizilien Kochbuch*

von Martin Hoppe und der Autorin des oben genannten Werks ist mehr als nur ein Kochbuch zur sizilianischen Küche. Es ist die Geschichte einer Freundschaft und eine Liebeserklärung an den Süden Italiens. Garniert mit 60 köstlichen Rezepten lädt es zum Träumen und Genießen ein.

Die kulinarischen Leidenschaften des Commissario Montalbano*

In Anlehnung an die Romanvorlage findet sich eine Vielzahl an Rezepten, Geschichten und Details, die dieses Kochbuch zu einem Tor in die Geschichte und Kultur, den Traditionen und der Küche Siziliens machen.

Gewiss konnten hier nicht alle guten sizilianischen Kochbücher* aufgelistet werden. Die Auswahl ist unerschöpflich. Vielleicht sind Sie ja auch bald wieder in Sizilien und schauen dort einmal auf einem Flohmarkt oder in einer Buchhandlung vorbei, ob Sie ein gutes sizilianisches Kochbuch finden.

Hier noch ein Tipp für Ihren nächsten Sizilien Aufenthalt. Die Sizilianer genießen das gemeinsame Essen mit ihren Familien und Freunden. Egal ob zu Hause oder im Restaurant, stundenlang darf es dauern! Ein besonderes Erlebnis ist es dabei zu sein. Wenn sich dabei noch die Gelegenheit bietet, beim Sizilianisch Kochen zu helfen, sollte man dies unbedingt machen. Denn eine solche Erfahrung ist natürlich etwas ganz Besonderes und kein noch so gutes arabisches Kochbuch kann dies ersetzen. Auch nicht das beste sizilianische Kochbuch der Welt. 

Wir wünschen viel Freude beim Sizilianisch Kochen. Unsere kleine Auswahl der besten sizilianischen Kochbücher soll Ihnen dabei helfen!

Guten Appetit!

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Für gute Sizilien Kochbücher ist die Auswahl auf dem Markt groß und gut. Die verschiedenen Verlage haben mit Sicherheit für jeden Geschmack etwas parat. Diese kleine, von uns recherchierte Auswahl, der besten sizilianischen Kochbücher zeigt es und soll Ihnen wichtige Informationen, sowie zur kleinen Hilfestellung beim Kauf eines guten sizilianischen Kochbuche dienen.

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